넷플릭스의 새 시리즈 "애플 사이다 식초"에서 알 수 있듯이, 소셜 미디어에서는 다양한 건강 및 웰빙 트렌드가 유행하고 있습니다. 그중에는 과학적 근거가 뒷받침되는 것도 있지만, 그렇지 않은 것도 있습니다. 사과 식초를 마시는 것도 그러한 트렌드 중 하나입니다. 식초는 수천 년 동안 식품 보존 및 의학에 사용되어 왔지만, 오늘날에는 많은 인플루언서들이 식초의 건강상 이점을 홍보하고 있습니다. 하지만 그들의 말이 사실일까요?
연구에 따르면 사과식초는 잠재적인 효능이 있지만, 건강을 근본적으로 바꿀 수 있는 마법의 치료제는 아닙니다. 사실과 허구를 구분하는 데 도움이 되도록, 사과식초의 효능과 잠재적 부작용, 그리고 이상적인 일일 복용량에 대해 알아보겠습니다.
사과식초 또는 ACV란 무엇인가요?
사과, 설탕, 효모를 합하여 발효시키면 다음과 같은 것이 생성됩니다. 사과 식초몇 주에 걸쳐 효모는 당을 분해하여 알코올을 생성합니다. 이 과정이 끝나면 천연 박테리아가 알코올을 아세트산으로 전환하는데, 이 아세트산이 사과 식초의 톡 쏘는 향과 맛을 더합니다.
사과 사이다 식초를 구매할 때는 두 가지 옵션이 있습니다. 여과 및 저온 살균된 식초와 여과되지 않은 생 식초입니다. 병 바닥에 고이는 탁한 침전물은 박테리아와 효모가 섞인 "모체"입니다. 일부에서는 모체에 미량의 유익한 박테리아와 프로바이오틱스가 함유되어 있어 건강에 도움이 된다고 추측합니다.
사과 식초는 주방, 집안일, 건강을 위해 다음과 같이 사용할 수 있습니다.
- 탈취제
- 예방법
- 소스 또는 매리네이드
- 청소기
- 페이스 토너
- 매리네이드
- 과일 및 야채 세척
- 틀니 세정제
- 헤어워시
- 비듬 치료
- 살초제
- 구강 청결제
사과식초의 4가지 건강상 이점
더 많은 연구가 필요하지만, 몇몇 소규모 및 중규모 연구에서는 사과 식초가 특정 건강 상태에 도움이 되고 잠재적으로 체중 감량에 도움이 될 수 있음을 보여주고 있습니다.
1. 혈당과 당뇨병을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
질병통제예방센터(CDC)에 따르면 당뇨병 환자의 최대 95%가 제XNUMX형 당뇨병에 걸립니다. 제XNUMX형 당뇨병은 인슐린 저항성으로 인해 발생하는데, CDC에 따르면 인슐린 저항성은 "신체 세포가 인슐린에 제대로 반응하지 않아 혈당이나 포도당 수치가 상승하는 현상"입니다. 아멜리아 티뉴욕시의 공인 영양사이자 당뇨병 교육자입니다.
당뇨병이 없더라도 혈당 수치를 정상 범위 내로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 연구에 따르면 사과 식초는 인슐린 반응을 개선합니다 و혈당 수치를 낮춥니다 식사 후.
잠자리에 들기 전에 사과식초를 섭취하면 효과가 있다는 것도 입증되었습니다. 단식 중 혈당을 낮춰줍니다 깨어난 후. 당뇨병이 있는 경우, 특히 약물을 복용 중인 경우, 사과식초를 섭취하기 전에 의사와 상담하세요. 부작용이 있을 수 있습니다.
T. 박사는 "사과식초만으로는 혈당 수치를 낮출 수 없으며, 당뇨병 약을 대체할 수 없습니다."라고 말했습니다.
2. 유해균 제거
음식을 자연스럽게 보존하고 싶은 사람들은 사과식초를 사용하는 것이 좋습니다. 사과식초는 다음과 같은 효능으로 알려져 있습니다. 병원균을 죽이다포도상구균, 칸디다균 등의 미생물을 포함합니다.
식초는 한국에서 널리 쓰이는 방부제인데 그 이유는 식초가 세균의 증식을 억제할 수 있기 때문입니다. 대장균과 노로바이러스 음식에서 대장균은 섭취 시 식중독을 일으킬 수 있지만 사과 식초에 함유된 아세트산의 살균 효과는 이런 일이 일어나지 않도록 방지하세요.
3. 체중 감소로 이어질 수 있습니다
사과식초의 또 다른 잠재적 이점은 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다. 식사 전이나 식사 중에 사과식초를 섭취하면 포만감을 느끼는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
한 연구에서 참가자들은 대략 다음과 같이 먹었습니다. 200~275칼로리 감소 3개월 동안 식사와 함께 사과식초를 섭취한 참가자들은 매일 사과식초 1~2큰술을 섭취한 결과 다음과 같은 결과를 얻었습니다. 최대 3.7파운드의 체중 감량 그리고 체지방이 감소했습니다.
4. 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있습니다.
콜레스테롤과 중성지방 수치가 높으면 심장병 위험이 높아질 수 있습니다.
칼로리를 줄인 식단과 함께 최대 1온스의 사과식초를 매일의 식단에 포함시키면 다음과 같은 효과가 있습니다. 총 콜레스테롤과 중성지방을 감소시킵니다 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치가 증가합니다.
2형 당뇨병이 있는 사람들은 다음과 같은 증상도 느낄 수 있습니다. 총 콜레스테롤 및 중성지방 수치에 대한 긍정적인 결과 식단에 사과식초 반 온스를 추가하면.
사과 식초의 가능한 부작용
사과 식초를 사용하는 것에는 여러 가지 이점이 있지만, 그 외에... 가능한 부작용 이 점을 고려해야 합니다. 높은 산도는 치아 법랑질을 침식시킬 수 있으며, 제거 후 회복되지 않습니다. 또한 희석하지 않고 섭취하면 식도나 목에 손상을 줄 수 있습니다.
사과 식초의 다른 부작용은 다음과 같습니다.
- 저칼륨혈증(칼륨 수치 저하)이 발생할 수 있습니다.
- 이뇨제, 인슐린 및 기타 약물과 상호작용할 수 있습니다.
- 메스꺼움이나 구토를 유발할 수 있습니다
- 치아 법랑질을 약화시킬 수 있습니다.
- 대량으로 섭취할 경우 식도(목)에 화상이나 궤양이 생길 수 있습니다.
사과 식초를 물이나 주스에 희석하면 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 목과 치아 손상 위험도 줄일 수 있습니다. 물이나 주스에 한두 스푼을 섞어 마시면 배탈을 치료하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
또한 다음과 같이 조언합니다. 마리사 무어"단 하나의 음식만으로는 완벽한 효과를 볼 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 사과식초를 섭취하기로 했다면 안전하게 섭취하고, 전반적인 건강과 웰빙을 위해 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 집중하세요."라고 공인 영양사인 박사가 말했습니다.
매일 사과식초를 얼마나 섭취해야 하나요?
사과식초의 복용량은 사용 목적에 따라 다릅니다. 일반적으로 영양사는 "식사 전에 따뜻한 물 6~8ml에 사과식초 XNUMX티스푼에서 XNUMX테이블스푼을 희석하여 복용하는 것을 권장합니다."라고 조언합니다.
드시고 싶으시면 물, 주스, 또는 좋아하는 차에 희석해서 드세요. 좋아하는 음식, 특히 샐러드 드레싱이나 소스에 넣어 드셔도 좋고, 직접 마요네즈를 만들 때도 드실 수 있습니다.
시중에는 사과 식초 맛을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 기성품 사과 식초 음료도 많이 있습니다. Bragg, Poppi, Remedy, Sidekick Sodas와 같은 브랜드에서 이러한 음료를 찾을 수 있습니다. 이러한 음료는 지역 건강식품점이나 식료품점에서도 구입할 수 있으니, 사과 식초 음료에 관심이 있다면 찾아보세요.
피부 트러블이 있을 때는 욕조에 한두 컵 정도 넣어도 됩니다. 사과식초 한 큰술을 물 한 컵에 섞어 거즈나 솜에 적셔 습포처럼 사용할 수 있습니다.
사과식초를 헤어 린스로 사용하려면 물 한 컵에 최대 두 큰술을 섞어 샴푸 후 머리에 붓습니다. 5분 정도 기다린 후 헹구세요. 머리카락이 건조해질 수 있으므로 소량만 사용하세요. 사과식초는 두피에 자극을 줄 수 있으므로 희석해서 사용하는 것이 좋습니다.
결론
일부 연구에서는 사과식초의 효능을 입증했지만, 그 효과를 확실하게 입증하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 사과식초는 체중 감량, 제2형 당뇨병, 혈당, 콜레스테롤 조절에 도움이 될 수 있으며, 식품 내 유해균 증식을 억제할 수도 있습니다. 희석하지 않은 사과식초를 마시면 치아 법랑질이 부식되거나 목이 손상될 수 있습니다. 사과식초를 물이나 주스에 섞어 마시면 치아와 목 손상을 예방할 수 있습니다. 다른 천연 요법과 마찬가지로, 사과식초를 사용하기 전에 의사와 상담하고 피부에 바르기 전에 패치 테스트를 실시하십시오.
"전반적으로 건강한 생활 습관(예: 영양가 있고 균형 잡힌 식단, 충분한 수분 섭취, 규칙적인 신체 활동/운동, 충분한 수면, 스트레스 관리 등)을 실천하는 것의 이점은 어떤 단일 식품, 음료 또는 보충제를 섭취하는 것보다 훨씬 크다는 것을 기억하세요."라고 T는 결론지었습니다. "즉각적인 해결책은 없으며, 사과 식초가 만병통치약은 절대 아닙니다!"
댓글이 닫혔습니다.