요점
- 식품 가격은 2.5년 2023월에서 2024년 XNUMX월까지 XNUMX% 상승했습니다.
- 조류 독감, 생산 비용 상승, 심각한 기상 조건, 노동력 부족, 글로벌 공급망 문제 등 여러 요인으로 인해 식료품 가격이 상승했습니다.
- 가격이 상당히 오른 특정 식품으로는 계란, 냉동 주스, 일부 조미료, 말린 콩, 쇠고기, 상추, 신선한 야채, 커피, 과자 등이 있습니다.
슈퍼마켓 장보기부터 외식, 테이크아웃 음식, 걸스카우트 케이크까지 식비는 계속해서 오르고 있습니다. 실제로 2023년 12월부터 2024년 12월까지 식품 가격은 2.5% 상승했습니다.<sup> 1</sup>
5번 통로에서 초콜릿 바를 구걸하는 XNUMX살짜리 아이 옆에서 잠깐 짜증을 내는 것도 그 때문입니다.
그렇다면 식품 가격은 왜 이렇게 높은 걸까요? 현재 식료품 가격이 상승한 이유를 분석해 보겠습니다. 게다가, 식료품 쇼핑할 때 돈을 아끼는 데 도움이 되는 몇 가지 팁도 알려드리겠습니다!
식료품 가격이 왜 이렇게 많이 올랐을까?
식료품 가격은 조류 독감, 생산 비용 상승, 악천후, 노동력 부족, 글로벌 공급망 중단 등 여러 요인이 복합적으로 겹치면서 상당히 상승했습니다.
이러한 모든 요소와 기타 여러 요소는 매달 식료품에 얼마를 지출하는지에 영향을 미칩니다. 현재 우리가 겪고 있는 "식량 인플레이션"의 주요 원인을 몇 가지 분석해 보겠습니다.
조류 독감
2023년 계란 가격이 소폭 하락했지만, 조류 인플루엔자는 아침 식사 시장에 계속해서 영향을 미쳤습니다. 2022년 2월 이후 1억 2천 1백만 마리 이상의 조류(산란계 포함)가 감염되었고, 그 수는 계속 증가했습니다.<sup> 2 </sup> 이로 인해 거의 모든 주의 양계 농가들이 계란 가격을 인상했습니다. 실제로 계란 가격은 2023년 12월부터 2024년 12월까지 36.8% 상승했습니다.<sup> 3</sup>
하지만 감염에 의해 닭이 피해를 입지 않은 지역 농장에서 더 싼 계란을 찾을 수도 있습니다. 게다가 가격 상승으로 인해 많은 사람들이 직접 닭을 키우기 시작했기 때문에, 이웃 중에 자신이 키우는 계란 중 일부를 팔거나 나눠줄 의향이 있는 사람이 있을 수도 있습니다.
높은 생산 비용
이상하게 보일지 모르지만, 고기 한 팩이나 사과 한 봉지가 그냥 식료품점에 나타나는 것은 아닙니다. 이 과정은 농장에서부터 시작됩니다. 현재 농부들은 씨앗, 비료, 가축 사료, 그리고 우리가 먹는 모든 음식을 재배하고 가공하는 데 필요한 장비에 대한 비용이 계속 상승하는 상황에 직면해 있습니다. 물론, 농부들의 이러한 추가 비용은 소비자, 즉 여러분에게도 추가 비용을 의미합니다.
또한 식품 생산 근로자(가공 공장, 창고, 식료품점 포함)의 임금 인상은 전체 식료품 비용에 영향을 미치며, 특히 골드피시나 프로스티드 플레이크와 같이 고도로 가공된 식품을 많이 구매하는 경우 더욱 그렇습니다. 제조 과정에는 인적 자원과 여러 단계가 필요하며, 이 모든 단계가 최종 비용을 높이는 원인이 됩니다.
생산 비용이 상승하는 것은 세계 에너지 가격 상승, 공급망 혼란, 일부 분야의 노동력 부족 등 여러 요인이 복합적으로 작용하여 발생합니다. 이러한 요소들이 합쳐져 생산 비용에 압박을 가하고 최종 제품의 가격에 반영됩니다.
극한 날씨
식품 가격은 기후에 큰 영향을 받습니다. 가뭄, 화재, 홍수 및 기타 자연재해로 인해 농작물이 파괴되고 수년 후에도 모든 사람의 식품 가격이 상승할 수 있습니다.
세계 여러 지역(미국 포함)에서 가뭄과 극심한 더위가 발생하여 과일과 채소를 재배하기 어려워졌고, 이로 인해 공급이 감소하고 시장 가격이 올랐습니다.
강수량 부족은 건초 생산에도 영향을 미쳐, 가축 농가에서는 사료가 부족하여 가축을 줄일 수밖에 없습니다. 소의 수가 감소함에 따라 쇠고기 가격이 상승합니다.
게다가 최근 허리케인(허리케인 헬렌과 허리케인 밀튼 등)으로 인해 플로리다의 감귤 작물 대부분이 피해를 입었습니다. 이로 인해 오렌지 주스는 물론 다른 주스의 갤런당 가격이 오르게 됩니다.
노동력 부족
현재 식품 산업은 특히 농업과 식품 가공 분야에서 인력 부족을 겪고 있습니다. 미국의 농장 근로자 수는 수십 년 동안 꾸준히 감소해 왔습니다. 더 많은 농부들이 은퇴함에 따라, 기존 수준의 생산량을 유지할 만큼 충분한 인력이 업계에 진입하지 못하고 있습니다.
하지만 우리나라 식량 공급에 기여하는 사람이 줄어들었음에도 불구하고, 미국인의 식욕은 줄어들지 않았습니다. 그리고 사람들이 생산되는 것보다 더 빠른 속도로 음식을 사면(예상하셨겠지만) 식료품 비용이 늘어나게 됩니다. 이 원리는 수요와 공급의 법칙으로 알려져 있으며, 공급이 감소하고 수요가 증가하면 가격이 상승하게 됩니다.
글로벌 공급망 문제
미국은 전체 식량의 약 15%를 수입합니다.<sup> 4 </sup> 최근 이 과정 전체가 더욱 비싸졌습니다. 전쟁과 항만 혼잡(선박 병목 현상이라고도 함)으로 인해 세계 일부 지역에서 식량 생산 및 운송이 중단되거나 완전히 멈추기도 했습니다.
국제 운송 비용과 관세, 무역 전쟁으로 인해 다른 나라에서 수입하는 일부 식품의 가격이 직접적으로 상승합니다. 안타깝게도 이러한 추가 비용은 소비자인 귀하에게 전가됩니다.
이러한 모든 요소로 인해 바나나, 코코아, 커피 등 수입 식품의 가격이 높아집니다. (이것이 일상적인 습관의 비용이 평소보다 더 빨리 증가하는 이유를 설명할 수 있습니다.)
대부분 식품 가격이 상승합니다
소비자물가지수(미국 전역의 월평균 식품 가격을 기록하는 지표)에 따르면, 2023년 12월부터 2024년 12월까지 가격 상승폭이 가장 컸던 식품은 다음과 같습니다: 5
- 달걀: 36.8%
- 주스, 냉동 및 정수 음료: 12.5%
- 양념장(피클과 소스 제외): 12.4%
- 말린 콩, 완두콩, 렌즈콩: 5.5%
- 쇠고기와 송아지고기: 4.9%
- 상추: 4.4%
- 신선한 야채(감자, 상추, 토마토 제외): 4%
- 격차: 3.8%
- 사탕과 껌: 3.7%
이러한 변화는 식료품 가격에만 국한되지 않습니다. 여러분이 즐겨 찾는 레스토랑이나 패스트푸드 점 에서 음식 가격이 오른 것을 느끼셨을지도 모릅니다 . 외식비(집 밖에서 조리한 음식)는 2023년 12월부터 2024년 12월까지 3.6% 상승했습니다. 외식이 더 비싸진 것입니다.
2025년에 식품 가격이 하락할까요?
식품 가격은 2025년에도 계속 오를 것으로 예상됩니다(안타깝게도). 하지만 이전 해보다는 상승폭이 작을 것으로 보입니다(다행일까요?). 미국 농무부는 2025년 모든 식품 가격이 약 2.2% 상승할 것으로 전망하고 있습니다. 따라서 아주 나쁜 소식은 아니지만, 그렇다고 아주 좋은 소식도 아닙니다.
우리는 식량 생산 비용의 감소, 노동력 부족 문제 해결, 그리고 조류 독감의 점진적인 소멸을 기대합니다. 하지만 이러한 요인들이 식료품 가격에 영향을 미치기까지는 수년이 걸릴 수 있습니다 . 그리고 언제나 그렇듯이, 농부들은 날씨를 통제할 수 없습니다.
하지만 우리는 식품 가격 상승의 장기적인 흐름을 겪고 있을 수도 있습니다.
식료품비 절감을 위한 7가지 팁 (식품 가격 상승에도 불구하고)
좋아요, 우울한 이야기는 이제 그만하고요. 네, 식품 가격이 오르고 있습니다. 하지만 그래도 먹어야 하지 않나요?
이번 달 식료품 비용을 절약하고 인플레이션에 대처할 수 있는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.
1. 면밀히 조사하세요.
식사 계획을 세우면 비용을 절감하고 필요한 것만 구매할 수 있는 좋은 방법입니다. 이제는 그 어느 때보다도 쇼핑 목록을 작성하기 전에 조사를 좀 하는 게 좋습니다.
동네 슈퍼마켓에서 제철 식재료와 할인 상품을 확인해 보세요. 다진 토마토를 3개 사면 3개 더 주는 행사를 하나요? 그럼 딥 소스를 만들어 먹어야겠네요! 매주 진행되는 할인 행사를 참고해서 식단을 계획하면 돈을 많이 절약할 수 있어요.
2. 당신이 가지고 있는 것을 활용하세요.
아무도 음식 낭비를 좋아하지 않습니다. 특히 아보카도 하나를 버리는 것이 3달러를 버리는 것과 같으니까요. 그러니 가게에 가기 전에 냉장고와 식료품 저장실 안을 자세히 살펴보세요. 모든 재료가 없더라도, 이미 가지고 있는 재료로 요리를 할 수 있는지 확인해보세요.
밥 좀 있어요? 메뉴에 콩을 추가해 보세요. 냉장고에 우유가 조금 있나요? 팬케이크를 만들 때 사용하세요. 남은 닭고기? 토르티야를 사서 타코를 만들어 보세요. 매주 재고를 파악하면 비용을 절감하고, 괜찮은 음식을 버리는 일을 방지하는 데 도움이 됩니다. 정말 성공하는 레시피예요!
3. 제네릭 브랜드를 선택하세요.
가격이 비싼 편이긴 하지만, 제네릭 브랜드를 선택하면 전체 비용에서 몇 달러를 절약할 수 있습니다. 지금 당장 브랜드 시리얼이나 쿠키를 포기하고 싶지는 않을지 몰라도 대부분 필수품(우유, 통조림 야채, 향신료, 밀가루 등)은 사실상 동일합니다.
실제로 컨슈머 리포트에 따르면 대부분의 전문 매장 브랜드 제품은 맛과 전반적인 품질 면에서 유명 브랜드 제품과 매우 유사하며, 가격은 보통 20~25% 저렴합니다. 다만 , 매장에서 가격을 비교해보고 실제로 돈을 절약하고 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 때로는 같은 제조업체에서 생산되었지만 포장만 다른 제품도 있습니다.
4. 쇼핑 장소를 바꿔보세요.
물가가 전반적으로 높지만, 저렴한 식료품점을 이용하면 여전히 비용을 절약할 수 있습니다 . Aldi, Trader Joe's, HEB 같은 곳은 자체 브랜드 상품, 지역 농산물에 집중하거나 고객이 직접 장을 볼 수 있도록 함으로써 가격을 낮추고 있습니다.
그리고 지역 농산물 직거래 장터도 잊지 마세요. 하지만 농산물 직거래 장터는 더 비싸지 않을까요? 꼭 그렇지는 않습니다! 요즘 식품 운송비가 급증하고 있기 때문에, 오히려 계란이나 지역 농산물을 일반 슈퍼마켓보다 더 저렴하게 구입할 수 있을지도 모릅니다. 게다가 지역 농가를 지원하는 일이기도 하죠.
5. 고기 섭취를 줄이세요.
들어보세요, 우리가 갑자기 채식주의자가 되라고 말하는 것은 아닙니다. 하지만 고기는 비싸죠! 아직 아침마다 베이컨을 먹는 습관을 포기할 준비가 되지 않았을 수도 있지만, 일주일에 두세 끼를 맛있는 샐러드, 파스타 요리 또는 야채 요리로 대체해 보세요. 고기를 사용하지 않고 요리할 수 있는 훌륭한 요리법이 많이 있고, 여러분은 아마도 가장 좋아하는 요리를 새로 찾을 수 있을 겁니다. 예를 들어, 고기 대신 건강하고 맛있는 단백질이 풍부한 렌즈콩이나 버섯 요리를 먹어보면서 비용을 절감하고 식단을 개선할 수 있습니다.
6. 식사를 냉동하세요.
식품 가격이 계속해서 오르는 것이 걱정된다면, 지금 재료를 사두고 일부는 나중에 먹기 위해 냉동할 수 있습니다. 맛있는 요리를 만드는 데 필요한 건 하루와 냉동실 공간뿐입니다. 잠깐 동안 반복해서 먹어도 괜찮을 만한 요리를 준비하세요. 또한, 나중에 쉽게 찾을 수 있도록 냉동식품에 조리 날짜와 주요 재료를 표시한 라벨을 붙여 정리하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
7. 식비 예산을 조정하세요.
물가 상승에 대처하는 가장 좋은 방법은 예산 관리입니다. 매달 초 에 재정 계획을 세우면 마음 놓고 식료품점에서 장을 볼 수 있습니다. 게다가 예산 관리의 가장 큰 장점은 상황 변화에 따라 조정할 수 있다는 것입니다!
솔직히 말해서, 이 모든 음식 절약 팁을 적용하더라도 평소보다 음식에 더 많은 돈을 쓸 수도 있습니다. 하지만 EveryDollar로 예산을 관리하면 모든 식품 구매를 매우 쉽게 추적하고 숫자를 계산하고 다른 분야에서 비용을 절감할 수 있는 부분을 파악할 수 있습니다. 예산은 당신을 방해하기 위한 것이 아니라 돕기 위해 있습니다.
들어봐, 식료품 가격이 오를 수도 있지만, 넌 잘 헤쳐나갈 수 있을 거야 . 필요한 건 의식적인 계획, 집중력, 약간의 창의력, 그리고 물론 믿을 수 있는 예산뿐이야.
