가장 중요한 사항들
- 모카마스터는 SCA 인증을 받은 고품질 플라스틱을 사용하는 반면, SGC는 수로에서 플라스틱을 거의 사용하지 않는 환경을 제공하지만 SCA 인증은 받지 못했습니다.
- SGC 머신은 커피를 미리 추출하는 "블룸" 기능 덕분에 더욱 복합적이고 현대적인 커피 풍미를 제공하는 반면, 모카마스터는 순수하고 클래식한 맛을 선사합니다.
- 두 기계 모두 맛있는 커피를 만들지만, 필자는 평생 수리가 가능한 모카마스터를 선호하며, SGC는 현재 영국에서 구할 수 없다는 점을 언급했습니다.
더 커피 랩
안녕하세요, 에린입니다. 커피에 대한 모든 집착을 잠시 잊고 커피를 즐기는 시리즈, '더 커피 랩' 20번째 에피소드에 오신 것을 환영합니다! '더 커피 랩'의 목표는 커피를 재미있게 만드는 것입니다. 저와 함께 커피 여행을 시작해 보세요!
커피에 대해 조금이라도 아는 사람이라면 모카마스터에 대해 들어봤을 가능성이 높습니다. 모카마스터(특히 KGBV 셀렉트 모델)는 경쟁 제품이 거의 없을 정도로 세계에서 가장 인기 있는 드립 커피 메이커입니다. 테크니보름에서 제작한 이 견고하고 산업용 등급의 머신은 단연 최고의 커피 메이커로 손꼽히며, 다른 브랜드에 필적할 만한 제품은 거의 없습니다.
모카마스터는 1969년 출시 이후 크게 변하지 않았으며, 많은 유명 커피 브랜드들이 열망하는 최고의 명성을 자랑합니다. 업계 최고 수준의 사후 서비스 때문인지, 아니면 기계 자체의 뛰어난 내구성 때문인지는 모르겠지만, 사람들은 이 기계를 진심으로 좋아합니다. 의심할 여지 없이 마니아층의 사랑을 받고 있습니다.
그리고 바로 여기서 흥미로운 신제품이 등장합니다. 바로 심플리 굿 커피의 플라스틱 프리 브루어입니다. 이 모델은 작년 말에 출시 예정이며 2026년에 시장에 진출할 예정입니다. 플라스틱 프리 브루어가 모카마스터와 다른 특별한 점은 무엇일까요? 바로 이름에 있습니다. 내용물이 중요한 것이 아니라 , 사용하지 않는 것이 중요한 것입니다 . 심플리 굿 커피는 커피 추출 과정에서 플라스틱을 전혀 사용하지 않습니다.
물론 이 모든 게 훌륭하고 좋긴 하지만, 맛은 어떨까요? 어떤 커피 머신이 가장 맛있는 커피를 만드는지 알아봅시다.
모카마스터 KGBV 셀렉트 & 심플리 굿 플라스틱 프리 커피 브루어: 차이점은 무엇일까요?
모카마스터 KGBV 셀렉트와 심플리 굿 커피 플라스틱 프리 브루어는 본질적으로 둘 다 드립/필터 커피 머신이지만 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.
이러한 차이점은 크게 디자인과 인증이라는 두 가지 영역에 있습니다.
SGC 플라스틱 프리 브루어는 이름 그대로 플라스틱이 전혀 사용되지 않았습니다(정확히는 플라스틱 사용을 최소화했습니다). 뜨거운 물은 추출 과정 중 어떤 단계에서도 플라스틱과 접촉하지 않지만, 물 공급 라인에는 의료용 실리콘 튜브가 사용되었습니다. 하지만 이 실리콘은 물에 유해 물질이 용출되거나 시간이 지남에 따라 분해되는 종류의 폴리머가 아니기 때문에 "플라스틱"으로 분류하기는 어렵습니다.
SGC는 화상 방지를 위해 외부에 플라스틱이 씌워져 있습니다. 만약 전체가 강철로 만들어졌다고 상상해 보세요. 조리 후 실수로 만지기만 해도 응급실에 가야 할 겁니다.
반면, 모카마스터 KGBV 셀렉트는 물통 내부의 층 분리를 줄이기 위해 플라스틱 필터 바스켓과 플라스틱 튜브를 사용합니다. 개인적으로 저는 이 플라스틱 소재에 대해 크게 신경 쓰지 않습니다. 모카마스터를 제조하는 테크니보름은 네덜란드 회사이고, EU는 플라스틱 관련 규정이 매우 엄격하기 때문입니다. 이 플라스틱은 고품질이며, 누수 방지 기능이 있고, BPA와 PFA도 함유되어 있지 않아 좋은 소재라고 생각합니다.
그렇다면 이들을 차별화하는 또 다른 요소는 무엇일까요? 바로 SCA(스페셜티 커피 협회) 인증입니다. 하지만 저는 그것이 유일한 최종 기준이라고 생각하지 않습니다. SCA 인증보다 더 중요한 것들이 있습니다. 맛, 느낌, 감정적인 교감, 커피 머신에 깃든 비밀스러운 유령들까지, 무엇이든 당신에게 맞는 것이 있을 겁니다. (커피를 제대로 내려주나요? 아니요. 안됐네요. 스탠드업 코미디는 제 취향이 아닌가 봅니다.)
많은 커피 애호가들처럼 SCA 인증을 중요하게 생각한다면 모카마스터에 더 마음이 끌릴 가능성이 높습니다. 모카마스터 KGBV 셀렉트는 2017년 출시 이후 SCA 인증을 받았지만, 심플리 굿 커피 플라스틱 프리 브루어는 아직 인증을 받지 못했습니다.
모카마스터 KGBV 셀렉트와 심플리 굿 커피 플라스틱 프리 브루어: 맛은 어떨까요?
모카마스터 KGBV 셀렉트와 심플리 굿 커피 플라스틱 프리 브루어는 모두 진하고 만족스러우며 맛있는 커피를 만들어주며, 커피 찌꺼기나 쓴맛이 전혀 없습니다. 진정한 커피 애호가든 초보자든 누구에게나 이 두 제품 모두 주저 없이 추천할 만합니다.
하지만 맛에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 이 두 사진을 보세요.
SGC 플라스틱 프리 브루어는 모카마스터와 달리 "블룸" 기능을 제공합니다. 블룸 기능은 추출 과정을 마무리하기 전에 커피 원두를 물에 충분히 담가두는 과정입니다. 이를 통해 커피는 더욱 복합적인 풍미를 갖게 되고 원두 본연의 미묘한 향을 끌어낼 수 있습니다.
결과적으로 SGC는 약간 더 진한 과즙 맛을 내는데, 저는 이를 "커피 애호가들이 좋아할 만한 맛"이라고 표현하고 싶습니다. 오해는 마세요, 모카마스터도 훌륭한 맛을 내지만, 제게는 "나는 블랙커피를 마시니까 진정한 커피 애호가야" 같은 밈을 떠올리게 하는 맛입니다.
저는 사람들이 물 분배에 대해 진지하게 생각한다는 것을 알고 있기 때문에, 모카마스터와 심플리 굿 커피의 플라스틱 프리 브루어 필터 바스켓을 사용한 후의 비교 사진을 보여드리겠습니다.
솔직히 말해서, 어느 쪽이 더 좋거나 나쁘다고 할 순 없어요. 둘 다 정말 맛있는 커피를 만들어주거든요. 제 아파트에는 어느 기계든 다 괜찮을 것 같아요. 모카마스터는 순수하고 클래식한 커피 맛을, SGC는 클래식한 커피 맛에 비니와 플란넬 셔츠를 매치한 듯한 (좀 더 세련된) 느낌을 더한 것 같아요.
저는 평생 수리 보증 때문에 (그리고 SGC는 아직 영국에서 판매되지 않기 때문에) SGC보다 모카마스터를 선택하겠지만, 둘 다 훌륭한 선택이 될 것입니다.
모카마스터와 SGC 중 어떤 음료를 가장 좋아하시나요? 댓글로 알려주시고, 다음 주 월요일 틱톡, 인스타그램, 유튜브에서 공개될 "더 커피 랩"도 기대해주세요!
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