믹서기를 이용해 집에서 간편하게 시원한 아이스 호박 라떼를 만들어 보세요.

스파이스 펌킨 라떼 가격은 이번 할로윈에 보게 될 가장 무서운 것 중 하나일지도 모르지만, 집에서 만드는 건 놀랍도록 쉽고 저렴합니다. 블렌더와 몇 가지 저렴한 재료만 있으면 똑같이 맛있는 라떼를 만들 수 있습니다.

이 스파이스드 펌킨 라떼 레시피는 뉴트리불렛 웹사이트에서 가져온 것이며 , 저는 현재 최고의 블렌더 목록에 오를 자격이 있는지 테스트 중인 뉴트리불렛 스마트센스 블렌더를 사용하여 만들었습니다.

대부분의 스파이스드 펌킨 라떼에는 실제 호박이 들어가지 않지만, 이 레시피에는 호박이 들어가 풍미와 색감을 더합니다. 아래 재료는 1인분 기준이므로, 저는 스마트센스 블렌더의 단일 믹싱 볼을 사용하고 자동 제어 기능으로 블렌딩 속도와 시간을 조절했습니다.

성분

• 호박 퓌레 2큰술
• 식물성 우유 1/2컵 (뉴트리불렛에서는 아몬드 우유를 추천하지만, 저는 귀리 우유를 더 좋아합니다.)
• 차가운 블랙 커피 1/2컵
• 호박 향신료 1/4 티스푼
• 메이플 시럽 두 큰술

준비 방법

영국에서는 시판되는 호박 스파이스 믹스를 찾기가 어려워서 AllRecipes의 레시피를 참고해 직접 만들어 봤어요 . 처음에는 후추가 들어간 것도 있고 올스파이스가 들어간 것도 있는 여러 가지 믹스를 살펴봤는데, 이 레시피가 라떼에 잘 어울릴 것 같았어요. 생강, 계피, 육두구, 정향을 섞은 간단한 레시피인데, 재료는 모두 집에 있었거든요. 육두구는 갓 갈아서 넣었고, 정향은 향신료 전용으로 따로 보관해 둔 커피 그라인더로 갈았어요.

영국에서는 통조림 호박 퓨레를 구하기가 어려워서, 잘게 썬 호박을 뚜껑 있는 그릇에 넣고 전자레인지에서 약 4분간 쪘습니다. 호박이 부드러워지면 식힌 후 믹서기로 갈았습니다.

저는 간단한 V60 드리퍼와 종이 필터를 사용해서 디카페인 커피 한 잔을 내렸지만, 라떼를 여러 잔 만들려면 한 번에 많은 양의 커피를 추출할 수 있는 커피 머신이 더 편리할 수도 있습니다. 저희가 선정한 최고의 드립 커피 메이커 목록에는 가격 대비 성능이 뛰어난 모델을 포함하여 여러 가지 좋은 선택지가 있습니다.

뉴트리불렛 레시피에는 아몬드 우유를 추천하지만, 저는 집에 있던 귀리 우유를 사용해서 만들었어요. 원하시면 코코넛 우유, 두유, 또는 일반 우유를 사용하셔도 됩니다.

뉴트리불렛은 음료를 희석시키지 않고 차갑게 유지하기 위해 커피 얼음을 사용할 것을 권장합니다. 만약 그렇게 하신다면, 차가운 블랙 커피 대신 우유 반 컵을 더 넣으세요.

모든 재료가 준비되고 계량되면, 재료들이 부드러워질 때까지 섞어주세요. 특히 호박이 골고루 잘 섞이도록 신경 써 주세요.

마지막으로, 준비된 스파이스드 펌킨 라떼를 잔에 붓고, 얼음을 넣거나 얼린 커피 큐브를 넣으세요. 취향에 따라 휘핑크림과 시나몬 가루를 얹어 장식하세요. 맛있게 드시고, 해피 할로윈!