단백질은 근육 형성의 초석이며, 포만감을 주고, 균형 잡힌 식단의 필수 요소로 하루의 힘든 시간을 견뎌낼 에너지를 제공합니다. 단백질은 특히 운동하는 사람들에게 중요한 역할을 하는데, 단백질 섭취가 부족하면 운동으로 얻는 근육량이 줄어들 수 있기 때문입니다.
체중 감량, 근육량 증가, 또는 식단의 질을 개선하고 싶다면 단백질을 식단에 추가하는 것이 현명한 선택입니다. 이 글에서는 식단의 단백질 함량을 쉽게 높여 건강 목표 달성에 한 걸음 더 다가갈 수 있도록 도와주는 몇 가지 요리 도구를 살펴보겠습니다.
수비르 조리기구
수베트는 프랑스어로 "진공"을 뜻하며, 음식을 진공 포장된 비닐봉지에 담아 일정한 온도의 물에 조리하는 조리법을 말합니다. 수베트는 음식을 완전히 익힐 만큼 높은 온도와 모든 영양소, 풍미, 수분을 유지할 만큼 낮은 온도를 사용합니다.
수비드 쿠커를 사용하면 섭취하는 단백질의 종류를 늘릴 수 있습니다. 즉석에서 요리할 수 있기 때문입니다. 수비드 쿠커에서는 음식을 너무 오래 익히는 일이 불가능합니다.
시중에는 브레빌(Breville)이나 아노바(Anova)와 같은 유명 브랜드의 블루투스 연결 기능을 갖춘 스마트 수비드 기기가 여러 대 있습니다. 단백질이 풍부한 수비드 레시피를 요리하는 데 도움이 되는 앱도 많이 있으니 걱정하지 마세요.
시도해 볼 만한 요리법으로는 양갈비, 꿀과 레몬 연어, 또는 차원이 다른 수비드 계란 요리 등이 있습니다. 수비드 기계 없이는 요리할 수 없는 요리입니다.
압력솥
압력솥은 콩, 렌틸콩, 병아리콩과 같은 식물성 단백질을 빠르게 조리하는 데 매우 유용한 도구입니다. 이러한 재료들은 모두 단백질이 풍부하지만, 일반 가스레인지에서는 조리하기가 매우 어렵거나 시간이 많이 걸리는 것으로 악명이 높습니다.
압력솥은 증기가 새어 나가는 것을 막고 냄비 내부의 압력을 높여 물의 끓는점을 높이고 기존 조리 방식보다 훨씬 빠르게 음식을 조리합니다. 즉, 가스레인지나 오븐에서 조리하는 것보다 훨씬 짧은 시간 안에 단백질이 풍부한 식물성 음식을 준비할 수 있습니다.
아마도 시중에서 가장 좋은 브랜드는 Instant Pot Duo일 것입니다. 가장 스마트한 가전제품을 원하신다면, 이 모델을 추천합니다. 인스턴트팟 스마트 6쿼트 이 제품은 일반 Instant Pot의 모든 기능을 제공하지만 Alexa나 Instant Pot 모바일 앱을 사용하여 조리 기기를 제어할 수도 있습니다.iOS 또는 Android). 스마트폰을 통해 원하는 온도와 시간을 설정하고, 현재의 요리 상태를 확인할 수 있습니다.
모든 것
에어프라이어는 닭고기, 생선, 두부처럼 단백질이 풍부한 음식을 더욱 건강하고 편리하게 조리할 수 있도록 하여 단백질 섭취량을 늘리는 데 도움을 줍니다. 압력솥과 마찬가지로 에어프라이어는 할 일이 많거나 바쁜 직장인이라면 누구나 만족하고 활용할 수 있는 일관된 조리 방식을 제공합니다.
에어프라이어는 뜨거운 공기를 이용해 음식을 조리하기 때문에 기존 튀김 방식에 비해 기름 사용량을 줄일 수 있습니다. 따라서 단백질이 풍부한 음식을 조리할 때 건강한 선택이 될 수 있습니다. 또한, 에어프라이어는 템페(콩으로 만든)나 세이탄(채식주의자들이 "밀고기"라고 부르는)과 같은 채식 요리에도 적합합니다.
시중에는 COSORI, Proscenic, SAKI 등의 브랜드에서 출시한 스마트 에어프라이어가 있습니다. 기기에 따라 기능은 다를 수 있지만, 대부분의 스마트 모델은 Wi-Fi 연결을 제공하며, 일부 모델은 다음과 같이 Wi-Fi 기능을 내장할 수 있습니다. 프로세닉 T22 에어프라이어 음성 지원 앱을 활용하세요.
Proscenic T22에는 100가지 레시피가 포함된 앱이 함께 제공되며, 필요한 음식에 대한 "알림"을 제공하고, 스마트폰에서 무선으로 요리 일정을 예약하고 모니터링할 수 있습니다. 또한, Alexa, Google Assistant 또는 기타 음성 비서와 연결하여 핸즈프리로 요리할 수 있습니다.
무선 고기 온도계
단백질 섭취량을 늘리려고 하면 (채식주의자가 아니라면) 고기를 더 많이 먹게 될 가능성이 높습니다. 스마트 무선 고기 온도계를 사용하면 스마트폰 앱을 통해 고기 온도를 원격으로 모니터링할 수 있어, 고기가 적정 온도까지 익었는지 계속 확인할 필요 없이 확인할 수 있습니다.
또한 Bluetooth 기술을 탑재한 스마트 무선 고기 조리 온도계를 고려하고 있다면, 미터 플러스최대 500피트 떨어진 곳에서 음식을 모니터링하고 스마트폰의 앱을 사용하여 온도계를 제어할 수 있습니다.
스마트 냉장고
스마트 냉장고가 과대광고에 걸맞은지 결정하는 데 도움이 필요하다면 다음 사항을 고려해보세요. 스마트 냉장고는 단백질이 풍부한 음식을 더 쉽게 추적할 수 있게 해주어 단백질 섭취량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.
스마트 냉장고는 내장 카메라를 통해 냉장고 안의 내용물을 원격으로 확인할 수 있는 등 다양하고 유용한 기능을 제공합니다. 덕분에 외출 중에도 필요한 물건을 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한, 두부, 닭고기, 계란 등 현재 가지고 있는 식재료를 기반으로 식단을 추천하고, 단백질 함량이 다양한 레시피를 제공합니다.
또한, 일부 스마트 냉장고는 유통기한을 추적할 수 있으므로 단백질이 풍부한 식품(예: 구입한 대형 로스트)이 상하기 전에 사용할 수 있으며, 음식물 낭비를 줄이고 남은 음식을 최대한 활용할 수 있습니다.
스마트 냉장고 연결 LG 씽큐 LG ThinQ 앱을 사용하면 Amazon Alexa 또는 Google Home을 사용하여 온도를 변경하거나 얼음을 추가로 주문할 수 있습니다. 누군가(본인) 냉장고 문을 열어 두면 알림을 받을 수도 있습니다!
다음 고단백 식사를 계획하세요
단백질은 몸을 개선하는 비밀 병기이므로 더 많이 섭취해야 합니다. 단백질은 근육을 키우고, 지방을 태우고, 어떤 어려움에 직면하더라도 하루를 버틸 수 있는 에너지를 제공합니다. 게다가 식사가 더 만족스럽게 되어 간식이 필요할 때 감자칩이나 아이스크림을 찾게 될 가능성이 줄어듭니다.
그러니 이러한 기기 중 하나로 접시에 단백질을 추가하고 다이어트 슈퍼히어로를 선보이세요.
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