가장 중요한 사항들
- 무처럼 빨리 자라는 작물은 빠르면 4주 만에, 시금치는 한 달 만에 수확할 수 있어 가을이 오기 전에 정원의 빈 공간을 채우기에 이상적입니다.
- 늦여름의 서늘한 기온은 많은 채소의 맛과 품질을 향상시켜 당근은 더 달콤해지고, 상추는 쓴맛이 줄어들며, 무는 더 아삭해집니다.
- 8월에 시금치와 상추를 심으면 조기 개화를 방지할 수 있으며, 잎이 흩어지는 상추와 케일 품종은 몇 주 또는 몇 달 동안 지속적인 수확을 제공합니다.
إذا كانت درجات الحرارة لا تزال مُرتفعة في منطقتك:
- 저녁에 씨앗을 뿌려보세요
- 흙을 항상 촉촉하게 유지하세요.
- 어린 묘목이 뿌리를 내릴 때까지 오후에는 임시로 그늘을 만들어 주는 것을 고려해 보세요.
8월이 채소 재배 시즌의 끝이라고 생각하신다면 다시 생각해 보세요. 사실, 이달은 여름 더위가 누그러지기 시작할 무렵 잘 자랄 속성 작물을 빈 화분이나 용기에 심기에 가장 좋은 시기 중 하나입니다.
7월의 강렬한 더위와 작열하는 태양이 지나고 나면, 8월은 가을로 서서히 접어들면서 보다 온화한 생육 환경으로 돌아가는 시작을 알립니다.
사실 많은 채소들은 늦여름의 온화한 기후를 선호합니다. 토양은 씨앗이 빨리 발아할 만큼 따뜻하게 유지되는 반면, 서늘한 밤과 짧아진 낮 덕분에 잎채소는 부드러움을 유지하고, 뿌리채소는 더 달콤한 맛을 내며, 많은 작물들이 한여름보다 문제없이 잘 자랍니다.
정원용 장갑을 아직 넣어두지 말아야 할 또 다른 이유가 있습니다. 미국 환경보호청(EPA) 에 따르면 , 미국 본토의 평균 작물 재배 기간은 20세기 초 이후 2주 이상 늘어났으며, 특히 지난 30년 동안 가장 큰 변화가 있었습니다. 이는 많은 정원사들에게 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소를 심을 수 있는 더 긴 기간을 제공하지만, 늦여름의 무더위가 더 오래 지속될 수 있다는 것을 의미하기도 합니다.
이미 수확한 작물을 대체하려는 경우든, 재배 공간을 최대한 활용하고 싶은 경우든, 지금 심기에 좋은 채소 7가지를 소개합니다.
1. 시금치
시금치는 8월 텃밭 에 심기에 가장 쉽고 성공적인 작물 중 하나입니다 . 기온이 너무 빨리 오르면 일찍 꽃을 피울 수 있는 봄 작물과는 달리, 늦여름 시금치는 서늘한 환경에서 잘 자라며 샐러드, 스무디, 요리에 활용할 수 있는 부드러운 잎을 풍성하게 수확할 수 있습니다. 더욱 좋은 점은 어린 잎은 한 달 만에 수확할 수 있어 가을이 오기 전에 심을 수 있는 가장 빠른 작물 중 하나라는 것입니다.
심는 방법
씨앗을 영양분이 풍부하고 촉촉한 토양에 약 1.2cm 깊이로 심으세요. 햇볕이 잘 드는 곳이나 날씨가 여전히 매우 더운 경우 오후에 부분적으로 그늘이 지는 곳에 심는 것이 좋습니다. 싹이 나올 때까지 규칙적으로 물을 주고, 싹이 트면 약 10~15cm 간격으로 솎아내어 자랄 공간을 확보해 주세요.
2. 무
인내심이 부족한 편이라면 무를 정원에 심어보는 건 어떨까요 ? 어떤 품종은 심은 지 불과 4주 만에 수확할 수 있어 토마토 , 콩, 감자 등을 수확하고 남은 빈자리를 채우기에 안성맞춤입니다. 또한, 한여름 더위가 기승을 부리는 시기보다 8월에 심어 서늘해지기 시작할 때 재배하면 더 아삭하고 매운맛도 덜합니다.
심는 방법
씨앗을 배수가 잘 되는 부드러운 흙에 약 1.2cm 깊이로, 2.5cm 간격으로 직접 뿌리세요. 싹이 트면 솎아내고 흙을 촉촉하게 유지하여 빠르고 고르게 자라도록 하세요.
3. 상추
경험 많은 정원사들이 늦여름까지 기다렸다가 상추를 심는 데에는 이유가 있습니다. 서늘한 날씨는 상추가 너무 일찍 꽃을 피우는 것을 막아주고, 잎은 더 달콤하고 쓴맛이 덜해지기 때문입니다. 특히 잎이 흩어지는 형태의 상추는 한 번에 몇 장씩 수확할 수 있고, 몇 주 동안 계속해서 수확할 수 있어 재배하기에 매우 편리합니다.
심는 방법
ازرع البذور بعمق حوالي ربع بوصة في تربة خصبة وحافظ على رطوبتها باستمرار أثناء الإنبات. إذا كنت تواجه موجة حر متأخرة في الموسم، فوفر لها بعض الظل بعد الظهر حتى تستقر الشتلات، ويمكنك معرفة Plus عن 폭염으로부터 정원을 보호하는 방법.
4. 당근
갓 수확한 당근의 맛은 그 무엇과도 비교할 수 없으며, 8월은 가을 작물로 당근을 심기에 더할 나위 없이 좋은 시기입니다. 기온이 떨어지면서 당근 뿌리는 자연적으로 더 달콤해져 봄에 심은 당근보다 훨씬 더 맛있어집니다. 첫서리가 일찍 내리는 지역이라면 조기 수확 품종을 선택하세요.
심는 방법
잘 준비된 흙 위에 씨앗을 살살 뿌리고 퇴비나 흙으로 약 0.6cm 정도 덮어주세요. 당근은 싹이 트기까지 최대 3주가 걸릴 수 있으므로 발아 기간 동안 흙을 촉촉하게 유지해 주세요.
5. 그 조치
케일은 추운 날씨에 특히 잘 자랍니다. 재배할 수 있는 채소 중 가장 추위에 강한 편에 속하며, 많은 정원사들은 첫 서리가 내린 후 케일 잎이 더 맛있어진다고 말합니다. 한번 자리를 잡으면 몇 달 동안 계속해서 잎을 생산하기 때문에 한 번 심으면 여러 번 수확할 수 있습니다.
심는 방법
씨앗은 약 12cm 깊이로 심거나 어린 모종은 비옥한 토양에 30~45cm 간격으로 옮겨 심으세요. 건조한 시기에는 물을 충분히 주고, 아래쪽 잎부터 먼저 수확하여 지속적인 성장을 촉진하세요.
6. 비트 뿌리
비트는 거의 모든 정원에 심을 만한 가치가 있는 채소입니다. 달콤하고 흙내음 가득한 뿌리뿐만 아니라 어린 잎은 샐러드에 넣거나 시금치처럼 요리해 먹을 수 있습니다. 늦여름에 심으면 생육 마지막 몇 주 동안 서늘한 날씨 덕분에 품질 좋은 뿌리를 얻을 수 있습니다.
심는 방법
씨앗을 약 1.2cm 깊이로 심고, 싹이 트면 묘목 사이를 7.5~10cm 정도로 솎아줍니다. 뿌리가 고르게 자라도록 재배 기간 내내 규칙적으로 물을 주세요.
7. 순무
순무는 제대로 된 관심을 받지 못하는 경우가 많지만, 가을 수확을 위한 가장 빠르고 쉬운 채소 중 하나입니다. 뿌리와 잎 모두 식용 가능하기 때문에 좁은 땅을 최대한 활용하려는 경우에 탁월한 선택입니다. 또한 많은 뿌리채소와 마찬가지로 서늘한 기온은 순무의 식감과 풍미를 더욱 좋게 합니다.
심는 방법
씨앗을 흙에 1.2cm 깊이로 직접 뿌리고, 싹이 트면 약 10cm 간격으로 솎아줍니다. 부드럽고 연한 뿌리가 잘 자라도록 물을 충분히 주세요.
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